Aktuální produkce
Chvilka pro Tebe č. 16
Rohlíčky s krémem
Rozpis na 30 kousků:- 450 g hladké mouky
- 175 g moučkového cukru
- 150 g mletých lískových oříšků
- 1 lžička mleté skořice
- 1 lžička strouhané citronové kůry
- 350 g másla
- 200 g čokoládové polevy
- 50 g opražených oříšků
Krém:
- 350 g másla
- 150 g moučkového cukru
- 3 lžíce rumu
- 3 lžíce silné kávy i se sedlinou
Postup:
1. Mouku prosijeme na vál, přidáme moučkový cukr, mleté oříšky, skořici a citronovou kůrou. Přidáme na kousky nakrájené změklé máslo a vypracujeme hladké těsto. Necháme ho v chladu asi 1 hodinu odpočinout.
2. Pak z těsta vytvarujeme malé rohlíčky a prsty je lehce zploštíme. Dáme je na plech vyložený pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 15 minut dorůžova.
Upečené rohlíčky sejmeme z plechu a necháme zchladnout.
3. Změklé máslo vyšleháme s cukrem a pomalu vmícháme kávu i se sedlinou. Krém naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a nastříkáme na rohlíčky.
4. Čokoládovou polevu rozpustíme, nastříkáme ji na rohlíčky a lehce posypeme opraženými oříšky.
Doba přípravy asi 70 minut (bez doby odležení). 1 kousek asi 1413 kJ/337 kcal.
